10 maja 2018

Kanapki z pieczonymi pomidorkami z szarmulą

emilia Przepiśnik, Śniadania, Wegańskie kanapki, kuchnia Maghrebu, kuchnia Maroko, Śniadania, śniadanie, wegańskie kanapki, wegańskie przepisy, wegańskie śniadanie 4 komentarze

Kanapki na śniadanie mogą być nudne, ale na pewno nie takie! Kanapki z pieczonymi pomidorkami to moja propozycja na wolne, weekendowe śniadanie. Słodkie, pieczone pomidory, które otula przepyszna, marokańska marynata szarmula, o której pisałam niedawno. Do tego kilka liści szpinaku lub innej zieleniny oraz dobry chleb – śniadanie na piątkę 🙂 

KANAPKI Z PIECZONYMI POMIDORKAMI Z SZARMULĄ – SKŁADNIKI:

• 500 gramów pomidorków koktajlowych
• 3 łyżki szarmuli, z tego przepisu ->Chermoula
• 6-8 kromek ulubionego chleba, najlepiej na zakwasie
• garść liści szpinaku lub innych zielonych liści

PRZYGOTOWANIE:

1. Pomidorki myję, przekładam je do naczynia, w którym będę je piekła. Pomidorki lekko zgniatam tłuczkiem do ziemniaków – łatwiej uwolnią swój słodki smak.
2. Do pomidorków dodaję szarmulę i dokładnie mieszam.
3. Piekę je  w 180 stopniach ok. 30 – 40 minut.
4. Na kromki chleba nakładam liście szpinaku i pomidorki wraz z ich aromatycznym sosem.