Sernikowe Brownie z Truskawkami – Zapraszam na pyszne, mocno czekoladowe ciasto z masą serową i truskawkami. Aromatyczne, wilgotne, rozpływa się w ustach. Taki jakby sernik na czekoladzie :) z soczystymi truskawkami. Deser prosty i szybki w przygotowaniu, zamiast truskawek można użyć malin lub brzoskwiń. Bardzo polecam…
Zapraszam na FILM.
Subskrybuj kanał Małej Cukierenki: http://www.youtube.com/malacukierenka
Sernikowe Brownie z Truskawkami
Składniki:
Brownie – ciasto czekoladowe:
200g gorzkiej czekolady
150g masła
2 płaskie łyżki kakao bez cukru
1 łyżka kawy rozpuszczalnej
3 jajka
180g jasnego brązowego cukru
100g mąki pszennej (użyłam tortowej)
100ml mleka
Masa serowa:
250g serka mascarpone
250g gotowego sera na sernik
100g cukru
1 łyżeczka cukru wanilinowego
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (można użyć pasty waniliowej)
2 jajka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
około 300g truskawek, umytych, przepołowionych bez szypułek
Brownie – ciasto czekoladowe:
1. Do rondelka przełożyć masło, połamaną czekoladę i postawić na małym gazie, podgrzewać, mieszając, aż składniki się roztopią. Zdjąć z ognia, dodać kawą i przesiać kakao, wymieszać, odstawić do ostygnięcia.
2. Do masy czekoladowej dodać jajka i wymieszać mikserem. Dodać cukier, mleko i mąkę, wymieszać mikserem do połączenia składników.
Ciasto czekoladowe przełożyć do blaszki o wymiarach 22x22cm lub 23x23cm, wyrównać.
Masa serowa:
3. Do miski przełożyć oba sery, dodać cukier, wanilię, mąkę, wymieszać mikserem. Dodać oba jajka i wymieszać (patrz FILM).
Gotową masę serową wyłożyć na ciasto czekoladowe (patrz FILM), wyrównać. Na wierzchu poukładać połówki truskawek.
4. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w 180°C na funkcji góra – dół przez około 40 minut. Piekłam na najniższym poziomie piekarnika. Po wyjęciu z piekarnika odstawić do całkowitego ostygnięcia.
Ciasto podawać pokrojone na spore prostokąty.
Udanych wypieków :)
U mnie też płynny sernik , szkoda :/ następnym razem sypne dwie łyżki mąki ziemniaczanej
Nigdy nie daję do placków gotowej masy serowej. Tu mnie podkusiło i to był błąd. Ciasto kompletnie nie wyszło. Ser się zagotował a brownie pod spodem praktycznie w ogóle nie upiekło mimo że siedziało w piekarniku naprawdę długo.
Niestety jest to jeden z nielicznych przepisów z Pani strony który mi nie wyszedł ;(
Witam, ciasto pyszne, każdemu smakowało . Czy można zamiast gorzkiej czekolady dać mleczną ?
najlepiej dać pół na pół, pozdrawiam
Niestety cześć sernikowa w ogóle nie upiekłam się . Rozlewa się jakby czegoś jej brakowało :-(. Brownie pod spodem pycha . Nie wiem dlaczego :-(
Witam. Czy można pominąć kawę?
Pozdrawiam
myślę, że tak, pozdrawiam
Super przepis :) Przygotowałam to ciasto dla mojej mamy z okazji jej święta (26.05). Jest zachwycona! Dziękuję :)
Warstwa brownie wymieszała mi się z warstwą sernikową… poza tym ok
Czy można zamiast truskawek dac gruszki świeże albo brzoskwinie z puszki ?
tak można dać, pozdrawiam serdecznie
Przepis super ale sernik na fotkach niedopieczony by ocalic wyglad/kolor truskawek .Marketing jak widze .Truskawka podczas normalnego czasowo pieczenia sernika bedzie miec zupelnie inny kolor i ksztalt.
dopieczony w 100% pozdrawiam serdecznie
180 g cukru 100 g mąki nie na odwrót czasem? Ciasto wyszło bardzo rzadkie.